Food & Wine Therapy

Arte Culinaria
e Wine Passion

Il nostro nuovo spazio enogastronomico all'ombra del Vulcano

L'esperienza in cucina e l'amore per la Sicilia

L'evoluzione della ristorazione in un emplacement esclusivo

Esperienza di gusto

I nostri piatti nascono da un’attentissima selezione delle materie prime, attraverso una ricerca culinaria costante

Tradizioni rivisitate

Un carattere forte ed una identità riconoscibile grazie all’intreccio delle tradizioni siciliane con i sapori e i profumi piemontesi

Glamour drink

Un’atmosfera unica dove l’arte della Mixology si fonde con i profumi Siciliani: i cocktail Pimento sono frutto di  continua sperimentazione 

Il ristorante Pimento

VISION

Dal richiamo della terra di Sicilia, in connubio con l’esperienza nella ristorazione piemontese delle sorelle Carbonaro, a Tremestieri etneo nasce Pimento. In uno scrigno di beltà dell’alta cucina e con la certezza dell’accoglienza siciliana, il ristorante Pimento prende il nome da una spezia del Giamaica e sorge come un’oasi d’incanto in un’antica dimora siciliana, che si affaccia sull'Etna.

La predilezione sincera per il gusto e il piacere dei vini ricercati in una location esclusiva, promettono di far vivere una nuova esperienza nel settore della ristorazione di qualità. Unica nel suo genere.

Il ristorante Pimento

VISION

Dal richiamo della terra di Sicilia, in connubio con l’esperienza nella ristorazione piemontese delle sorelle Carbonaro, a Tremestieri etneo nasce Pimento. In uno scrigno di beltà dell’alta cucina e con la certezza dell’accoglienza siciliana, il ristorante Pimento prende il nome da una spezia del Giamaica e sorge come un’oasi d’incanto in un’antica dimora siciliana, che si affaccia sull'Etna.

La predilezione sincera per il gusto e il piacere dei vini ricercati in una location esclusiva, promettono di far vivere una nuova esperienza nel settore della ristorazione di qualità. Unica nel suo genere.

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Il menù della Domenica

DAL TERRITORIO CON RISPETTO PER LE TRADIZIONI

Antipasti

  • Millefoglie di melanzane croccante
  • Braciola alla Messinese
  • Tonno scottato con selicornia, cipolla rossa di Tropea e maionese di pesce

Primi

  • Minestra di pasta
  • Spaghetto vongole e bottarga
  • Le nostre lasagne

Mission

LA CURA DEL CLIENTE

Nell’intento unico di ospitare persone desiderose di onorare il palato in un contesto di stupore e pienezza, Pimento mette al centro della sua mission la cura per il cliente in un rapporto di fiducia costante, per scegliersi ancora come esperienza da vivere.

Nel patio esterno riscaldato da fiamme naturali, al chiuso tra i tavoli adagiati sulla maiolica antica o nella terrazza estiva baciata dal sole etneo, Annagiulia e Carla si racconteranno tra i piatti siciliani e le prelibatezze subalpine. Evocando sposalizi di sapori e vicinanze, come senso di calore e accoglienza.
A lieto riguardo per le famiglie, spazi liberi al gioco e disegni da colorare sono pensati per gaudio e immaginazione della clientela più piccola di Pimento.

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Our Philosophy

Esaltare il palato nel rispetto del territorio: la  nostra Mission

sapori del meditterraneo. Luogo pulitissimo e raffinato.. ci ritornerei volentieri. Annagiulia e una persona stupenda, solare e molto accogliente. Ci si sente come a casa.

Doriana

Atmosfera di gioisa serenità... Professionalità in ogni dettaglio- Pietanze che dimostrano esperienza ed eccellenza culinaria -. Sapienti accostamenti . Giovane proprietaria siciliana ....con esperienza decennale nel suo ristorante a torinese

Claudio