Figlia di un farmacista e di una PR, Annagiulia Carbonaro si trasferisce con i genitori a Torino nel 1999. Ispirata dalla passione per il settore food, decide così di aprire un ristorante di cucina siciliana nel capoluogo Piemontese che, grazie alle specialità isolane miste alle tradizioni Torinesi, diventa presto meta prediletta degli amanti gourmet calciatori.

Ma l’amore per l’Isola e gli affetti lasciati nella terra d’origine, portano la manager a ritornare a Catania, all’ombra del Vulcano, per investire competenza e passione in una scelta di coraggio, estro e alta professionalità: Pimento.